IsraelWines

 

מלון בוטיק גלילי Grand Vista

Grand Vista - מלון בוטיק & ספא בגליל מעניק לאורחים מגוון פינוקים של החיים הטובים: אירוח משובח, כולל יינות ישראליים וגבינות טובות, חדרים מאובזרים ומעוצבים לעילא ואווירה רגועה לא רק בזכות הספא. הילה איל מסבירה את הקסם: הכל נעשה באהבה
מאת: הילה איל   22.3.10


לקריאת הכתבה במגזין האינטרנט דרך האוכל לחצו כאן

מרגע שהגעתי לאזור הגליל הנופים הירוקים, שטופי גשם, גרמו לי להרגיש שאני במדינה אירופאית ונוסעת לנופש כפרי אך באווירה בינלאומית.בשעות הצהריים, הגעתי לכפר יובל. שער הכניסה של הישוב לא הסגיר כהוא זה את מה שציפה לי בפנים. מרחק מאות מטרים של נסיעה והגעתי ליעד.

 
ה-Grand Vista  - מלון בוטיק וספא בגליל, ממוקם בחלק ההרחבה של הישוב וכולל 8 סוויטות גדולות במיוחד (חלקן במבנה המלון וחלקן בנויות כיחידות נפרדות בסמוך לו), כולן מאובזרות ברמה ובסטנדרטים יוקרתיים: אריחי אבן, רהיטים מעץ אגוז אפריקאי, וילונות ומצעים מהודרים, ג'קוזי וריחות ספא ועוד.
 
המקום הוקם על ידי ז'אנה ואורי – בני זוג שבמקור מגיעים דווקא מהמרכז, אך כאן החליטו להגשים את החלום לפתוח מלון בוטיק כפרי – בינלאומי. ההשראה, מספרים לי השניים, התקבלה מטיולים בחו"ל, בעיקר בצרפת ומחוויות האירוח הכפרי. לאחר מעל שנתיים של השקעה, נפתח המקום לקהל לפני כחצי שנה.
 
אורי (בעברו בעל מפעל תעשייתי) בחר להקים את המלון בכפר יובל לאחר שחלם משך שנים על הקמת משק ובהיותו מאוהב בצפון.
 
סגנון האירוח מלווה בטאץ' האישי של בני הזוג, ומזמין "סמול טוק" באחד השולחנות בבית הקפה המרווח, עם מטבח פתוח (open space) ובו מוגשת גם ארוחת הבוקר המושקעת, קפה משובח, גבינות, יין (ישראלי) ושתייה עד השעות המאוחרות.
 
הוזמנתי לשבת באחד משולחנות בית הקפה לקפה של צהריים ועוגיות, מאפה הבית של ז'אנה. הנוף הנשקף מן החלונות הרחבים (בדיוק כמו שם המקום – Grand Vista ), של ההרים ברקע והירוק, אכן השרה אווירת אירופה קלאסית.
 
בית הקפה והמטבח הפתוח מעוצבים עם שולחנות עץ ועליהם פרחים ובקבוקי יין וכל העיצוב מסביב משרה תחושת בית חמימה ומזמין להישאר עוד ועוד. אל כל אלה נוספת מוזיקת רקע נעימה, אשר מושמעת גם ביתר מתחמי המלון, כחלק מהאווירה.
 
לאחר הקפה, ובעודי שומעת את סיפורם של ז'אנה ואורי, הגיע הזמן לפתוח בקבוק יין קל לצהריים וליהנות מפלטת גבינות לצידו. היין הנבחר – יסמין רקנאטי 2008 (פירותי, קליל וכיפי לשעה זו) ופלטת גבינות משק גדות, שוב השרו אוירה של צרפת באמצע יום. מה עוד צריך?
 
בני הזוג חובבי יין ואף חושבים על הקמת יינות במקום, כחלק מחוויית האירוח האירופאית.
 
ז'אנה, במקורה אשת שיווק ומכירות, מלאת אנרגיות ואוהבת פעילות דינמית ואילו אורי כמו המשלים לצדה, אוהב את הרוגע והשלווה. ביחד הם מצליחים להעביר לקהל המבקרים תחושה של אירוח מיוחד ומאוזן. האווירה הפסטורלית מסביב, אך הרמה הגבוהה והסטנדרטים הבינלאומיים הם הקונטרס אשר יוצר את הקסם והמיוחדות של המקום. כבר עתה אני מתגעגעת לאותה תחושה.
 
שעת אחר הצהריים הגיעה, וז'אנה הזמינה עבורי טיפול ספא מפנק לשעה 18:00 בערב. בינתיים – קיבלתי המלצה להירגע ולנוח בחדר וכך עשיתי. החדר החמים, המיטה הרחבה, עם שמיכת הפוך הרכה והסדינים המעוצבים גרמו לי לשקוע תוך דקות בשינה רגועה ועמוקה. מתי לאחרונה יצא לי לנוח באמצע שבוע אחר הצהריים ולאחר יין וגבינות? איזו חוויה ממכרת.
 
בשעה 18:00 התעטפתי בחלוק וירדתי לחדר הספא. בספא ניתן לקבל טיפולי יופי וגוף ממטפלים מקצועיים, לשחות בבריכה הידרותראפית בליווי מוזיקה מתוך המים, ומן הג'קוזי והסאונה. אל אלה נוסף חדר רגיעה, למי שמבקש להוסיף לנוח לפני/אחרי הטיפולים. מילכה המטפלת קיבלה את פני בחיוך רחב ולאחר הסבר קצר על הטיפול הוזמנתי לחדר הטיפולים. המוזיקה ברקע, האורות העמומים וריחות הספא המשכרים, אך הוסיפו לתחושת השכרות והרוגע. בתום שעה של מסאז' עם אבנים חמות, שמנים ארומטיים ובעיקר – ידי הזהב המיומנות של מילכה הרגשתי כמו בצק שעבר לישה מיטבית ועתה הוא אך צריך לנוח על שמריו. כל השרירים נהיו רפויים ואף הראש כבר לא נדרש לחשוב.
 
נותרתי עוד כמה דקות להירגעות ועליתי לחדרי להמשך מנוחה קלה ולאמבטיית ג'קוזי עם קצף כהמשך טבעי לחוויית הפינוק הבינלאומי של המקום.
 
במרחק 10 דקות נסיעה שוכנת מסעדת נחלים, שבה זכינו לארוחת הערב, היתה משובחת במיוחד. מוזיקה נעימה, קהל אנשים מיוחד ושידוך מנות האוכל המיוחדות והיינות המצוינים (כולל הפתעה של טעימת רוחב של יינות מגנום 2004-2007) התמזגו באופן מושלם עם כל אווירת היום והאורוח שחוויתי עד כה – כפרי ובינלאומי.
 
ארוחת הבוקר המפנקת
 
לאחר שינה מצוינת זכיתי לארוחת בוקר מפנקת. אורי וז'אנה מכינים לבד ארוחת בוקר, הכל כמעט מעשי ידי השניים (בעיקר ז'אנה) ובהשקעה שאין כמותה. תחילה קפה הפוך משובח ולצדו מוזלי (שז'אנה מכינה) עם יוגורט, דבש ועל בסיס תפוחים. מכאן – לבחירת האורחים – ביצים וסלט חתוך טרי עם פלטת גבינות ולחם ג'בטה חם. מיץ תפוזים סחוט במקום, כוס קפה שנייה ומכאן מוצעות ריבות ביתיות ולסיום (עוד קפה אם מישהו רוצה) עוגות של ז'אנה.
בזמן שהאורחים אוכלים, נהנים מן הנוף, המוזיקה והאווירה הפסטורלית, אורי וז'אנה במטבח הפתוח מכינים הכל לעיני הקהל ובתחושת אירוח ביתית.
יש אנשים שמבלים כך 3 שעות (ואולי יותר), אך אני נאלצתי להפרד עוד קודם לכן.
 
במזג אויר חם יותר, למי שמחפש לצאת החוצה, בסביבת המלון והספא ישנן פינות ישיבה קסומות, בריכת שחייה ומסביב, מגוון אפשרויות של בילוי בטבע, כגון טיולים רגליים, טיולי אופניים ורכיבה על סוסים.
 
את הקסם של המקום והקמתו אני יכולה רק למצות במילים: "הכל בא מאהבה". אורי וז'אנה אוהבים לארח, לפנק ולהשרות אווירת קסם אירופאי על האנשים.
 
אורחים רבים מגיעים לכאן פעם שנייה ושלישית. עבור מקום שקיים אך מספר חודשים, זהו ציון ההצלחה. הקהל מגוון – זוגות צעירים, משפחות הבאות לציין אירועים מיוחדים (אך רק לבני 16 ומעלה), חברים, אנשי עסקים מהארץ ותיירים מחו"ל.
 
חיוך גדול עולה על פני מעצם הידיעה, שיש מקום קסום בכפר יובל ובו אין צורך להיות מחויטים ורשמיים, הזמן אינו בורח לשום מקום ורק נדרש ליהנות ממגוון רוח היצירה של בני הזוג וחוויות אירוח מפנקות ומשכרות.
 
טלפון: 054-6918687
כתובת: כפר יובל, משק 31
כל הזכויות שמורות